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每日善知識
會上錯菜的餐廳
在2017年夏天的一個週末，位於東京六本木有間特色餐廳風光開幕了，短短兩天，招待了80位客人。這是一家由失智者服務的餐廳，服務人員從50歲到70多歲，男女都有，他們經過老闆細心的指導與訓練，從門口歡迎客人，引導入座，到送上茶水及點餐、送餐，一條龍的服務方式，過程充滿溫馨的笑聲，引起客戶很大的迴響。
其實這些客戶，絕大多數都是失智服務員的家屬，他們特地到餐廳捧場，為自己的長輩加油打氣，讓失智者感覺到自己是個有能力的人，能從工作中獲得尊重與肯定，當領到當天的薪水時，歡樂喜悅的神情溢於言表。
雖然送餐的過程當中，難免發生送錯餐、認錯人、打翻杯子等等狀況，看著這些長輩吐舌頭、賠不是、靦腆憨笑的臉，大家不但不生氣還笑成一團，氣氛非常的輕鬆愉快。
有一天，下起傾盆大雨，但是事先預定的客人，還是風雨無阻地出現。因為當天老闆安排了一個特別節目，有位深愛妻子的大提琴家，因為原是鋼琴家的妻子患了失智症，兩人已經好久沒有一起演出了，先生看到這個餐廳的企劃，他們自告奮勇要來彈奏給大家聽。對先生來說，他只是想再次重溫與妻子在舞台上表演的模樣。他溫柔地配合著太太，她用心又費力地彈奏著鋼琴，即使偶而還是會因為記不住樂譜而出點小錯，但反而讓這樣的演出更加動人。當太太在黑白琴鍵上按下最後一個音符時，現場響起熱烈的掌聲，許多人的眼中都噙滿了淚水，說這是他們這輩子聽過最動人的演出。
台灣也即將於2025年成為超高齡社會，老人占總人口的五分之一，如何做好養生健康不失智，的確是老人家首要的事，期待大家都能健康快樂活到老。
【每日一得】「人到無求品自高」，要活就要動，身動腦也動，才能健身健腦呷百二。