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每日善知識

感謝食物                                                    
「食物」的作用是要補充人類所需的營養與能量維持生命。每天在用餐時，我們是否有做到對食物表達感謝呢？
現今，豐衣足食的時代，因營養缺乏所產生的病變已不多見。甚至對食物的要求更加嚴謹，不僅要吃得飽更要吃得好。廚師精湛的廚藝，讓我們享受了色香味俱全的美食。台灣四面環海，有著豐富的海洋生態，中央山脈貫穿全島，有著美麗的山林景色。各種山珍海味，形成了許多在地特色。
我們的生活受惠於豐富的自然界，再加上農家與漁民們勞力的付出，山珍與海味取得方便。食品加工業將食物加工成便利的調理包，讓我們的餐飲更加的多元化。因此，也不可忘記，倘若沒有這麼多人的付出，絕對無法豐富我們的三餐佳餚，滿足現代人對「食」的需求。
另外，也不要忘記感謝經常和自己一起共享美食的家人或友人。許多人在成人後，離開家庭，到外地租屋工作，這些外漂族經常是一個人孤單用餐。而有些人雖然和家人同住，但因工作時間的不同，也大多是各自吃飯。全家和樂相聚的機會也不多。
用餐的目的除了補充身體養分外，也是拉近人與人之間距離最重要的時刻。不論是和家人或是三五好友聚在一起，愉快的用餐聊天，不僅可活絡大腦，也可充實我們的內心。
讓我們一起對和飲食有關的環境、人、物，表達深深的感謝，藉由感謝之心拉近人與人之間的距離，共創祥和的社會。
【每日一得】以感謝之心愉悅用餐，讓我們生活充滿精氣神。